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牛肉750克、马铃薯2个、沙拉油3大匙、清水6饭碗、老姜一片、葱一根。调味料：盐一茶匙、酒一大匙、味精1/2茶匙。
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活草鱼一条（750克左右）。葱、姜、红辣椒丝、香菜各10克，料酒、盐、糖、味精、酱油、高汤、花生油少许。
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虾仁250克，熟肥膘60克，生肥膘40克。 配料：去皮荸荠100克，鸡蛋清1个。 调料：绍酒5克、精盐5克、味精1克、葱末5克、干淀粉10克、花椒盐6克、番茄酱15克、熟猪肉200克。
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燕窝20克，熟火腿50克，老母鸡2000克，鸭子500克，鸡脯肉250克、精盐7、5克，白糖7、5克。
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"黄油、红糖、去皮水果若干、鸡蛋、烤杏仁末、肉桂、白兰地、蛋糕粉、葡萄干、杏仁酱、杏仁糖、冰糖、鸡蛋白、柠檬汁
"
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"免治牛肉120克，生菜丝80克，青豆1汤匙，蛋2只，饭2碗，葱(切粒)1条，调味:(牛肉)水1/2汤匙，(牛肉)生抽及老抽各1茶匙，(牛肉)糖1/2茶匙，(牛肉)生粉1茶匙，(牛肉)油1/2汤匙，
(牛肉)胡椒粉 , 麻油少许，(饭)生抽2茶匙，(饭)水2汤匙
"
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"西瓜皮 300克 （去除绿色表皮，切成大约4cm 长块）,鸡腿2只（去皮，切块),水11/2公升(6杯) ,盐，胡椒粉 适量
"
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熟红肉丸10个，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，浸发粉丝250克，芽白菜400克，冬笋100克，水发香菇25克，猪瘦肉50克，熟猪肚50克，水发墨鱼50了。调料选用：青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克。
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"猪里脊肉500克，猪腰、鸡脯肉、鱼肉各250克，白菜叶、冬菇、冬笋、氽丸子各适量。调料选用：鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、料酒、熟猪油、香油、腐乳、香菜末各适量。
"
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"虾仁150克，净荔枝50克鸡蛋清1个、精盐1克、姜蒜共
15克、味精1克、水淀粉25克、鲜汤50克、花生油200克。
"
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瘦猪肉200克。 配料：水发海米10克，菠菜50克，水发木耳25克。 调料：葱末5克、姜末5克、鸡蛋清1个、盐精2克、绍酒5克、味精2克、清汤400克、鸡油3克、清水100克。
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豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
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牛奶250克、鸡蛋清6个、鲜草菇15克、菱粉30克、精盐少许、味精10克、生油100克。
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"猪肉/鸡肉 随意，蘑菇 随意，意大利面 随意，芝士粉 随意，牛油 适量，水 适量，意大利面酱汁（超市均有售卖） 随意（通常都是 1 包意大利面就得用上 1 罐酱汁），胡椒粉 适量
"
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"材料A :麻油1小匙,米300克（洗净，沥干）,腐皮3片（浸软，切碎）,滚水1/2锅,瘦肉200克,加入1小匙盐拌匀，腌半小时）
材料B :肉碎150克,薯粉1小匙,盐1/8小匙,胡椒粉1/8小匙
材料C :皮蛋4粒（去壳，切丁）,姜粒1小匙,葱花2大匙,
调味料
麻油 1小匙,胡椒粉 1/2小匙,鸡精 1/2小匙,盐 适量
"
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食用油、牛油、酱油、豆瓣酱、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清汤、鸡精、白糖、高汤、葱
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"瘦牛肉、牛肝各200克，鱼丸、毛肚、豆腐干、菠菜各150克，人参5克，黄芪10克，当归、枸杞子各15克，大枣20克，甘草5克，午餐肉、水发粉丝、水发海带、葱、土豆、平菇各100克，鲜汤2000克。调料选用：豆瓣酱100克，菜油150克，醪糟汁100克，姜35克，大蒜20克，泡辣椒25克，盐15克，味精5克，花椒10克，牛油50克，熟鸡油、白糖、酱油、醋、葱滑各适量。
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"嫩鸡脯肉（净）600克，鸡肫300克，笋片75克，雪里红咸菜梗末50克蘑菇片50克，豆苗或菠菜50克。调料选用：精盐3克，熟酱油50克，料酒15克，芝麻酱50克，猪油25克，鲜汤1250克。
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