ansonvila
用燒水燙過豬肉，然後瀝干，待用。。。
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猪腰子250克，鸡蛋白一个，豆粉面50克，精盐2克，酱油10克，料酒10克，葱、姜、花椒少许，花生油500克。
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"猪排骨200克,红椒粒0.25克,蒜茸2克,味精1克,盐1克,料酒10毫升,生粉1克,五香粉0.2克,吉士粉1.5克,汾酒2毫升,面粉1.5克,小苏打0.5克,植物油2000克."
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猪肉排280克、葱2根、苦瓜580克、姜2片、蒜头1瓣、豆鼓35克、太白粉半匙、盐1小匙、味精半匙、酱油1匙、糖1匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、油7大匙。
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"腩排1斤，蒜蓉1汤匙，献汁份量，镇江醋 1.5 汤匙,茄汁1汤匙，生抽1汤匙，糖1汤匙,水3汤匙，麻油1/2茶匙，调味份量，盐1茶匙,糖1/2茶匙，蛋汁1汤匙，酒1茶匙，生粉1汤匙
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"海带 50克（洗净，浸软，切6cm长），白萝卜1小条（去皮，切1cm厚片），红萝卜1小条（去皮，切1cm厚片），水2公升（8杯），鸡精1块，盐1小匙或适量，胡椒粉少许
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"猪肉脊肉150克,鲜辣椒50克,青豆50克,香菇50克"
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猪大排骨（500克）、红糟（75克）、鸡蛋白（2只）、葱末（少许）、大蒜头（5瓣）、白糖（30克）、盐（少许）、菱粉（45克）、麻油（20克）
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五花猪肉700克，梅菜100克。植物油600克（实耗约60克），大油120克，鸡汤100克，湿淀粉10 克，白糖20克，酱油30克，蒜茸少量。
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猪肉150克，鸡蛋白一个，绿豆粉40克，葱10克，姜5克，蒜苗0克，荷兰豆15克，木耳1克，青蒜5克，精盐1。5克，醋25克，酱油10克，胡椒粉1克，辣椒油15克，清汤100克，湿淀粉少许，花生油500克。
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豆腐皮3张，鲜嫩瘦肉300克，酱油75克，精盐5克，味精1克，白糖6克，2厘米长的葱白4段，生姜4片，肉清汤50克，绍酒、姜末、面粉、芝麻油、花生油各适量。
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"猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克."
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瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。
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葱节，姜块（拍破），酱油，老抽（稍许），鲜酱油（稍许），绍酒4勺，花椒十数粒，八角一只，十三香或五香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量
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猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克， 精2克，胡椒粉少许，食盐1000克。
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猪前蹄1只（1000克左右）、盐75克、酒10克、葱结1只、姜2片、花椒、八角、硝少许。
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"猪肉排６００克
大蒜１５０克 胡萝卜５０克 洋葱５０克 芹菜１００克 香菜７５克 精盐、胡椒粉、味精、鸡精、玫瑰露酒、松肉粉、食粉各适量 色拉油１５００克约耗１００克 "
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去皮土豆250克，带皮五花肉250克，植物油500克(实耗35克)，酱油60克，精盐2.5克，料酒5克，白糖5克、水
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