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广东菜 或 其他 或 猪肉
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全部 > 菜谱 > 原料 > 猪肉 (197)
所有上述子分类（A和B）

香蕉醋

ekin
香蕉1斤，有機糙米醋2斤。

寧菜香飄<紅燜豬肉>

ansonvila
用燒水燙過豬肉，然後瀝干，待用。。。

回锅肉

网民
带皮猪腿肉400克、青蒜苗100克、郫县豆瓣25克、甜面酱约10克

盐煎肉

网民
猪后腿三刀肉200克，青蒜(或青椒、蒜台)7克。调料：大油65克，酱油、面酱、豆豉、料酒各15克，豆瓣酱15克，盐2克，白糖5克，葱25克，味精3克。

锅巴肉片

网民
"瘦嫩猪肉150克、锅巴250克,冬笋50克,鲜蘑50克,泡辣椒少许。白糖50克,醋25克,盐 l0克,酱油15克,黄酒20克,毛汤500克水团粉25克,葱、姜、蒜。 "

烟熏鸭子

网民
猪排骨、五香粉、盐、料酒、姜、葱、醪糟汁、卤水、烟熏料、香油、花椒、熟菜油。

红油耳片

网民
猪耳、红油辣椒、葱白、盐、味精、白糖、香油。

辣子脆肠

网民
乳肠、干辣椒，花椒、辣椒粉、马耳朵葱、盐、味精、胡椒、料酒、姜蒜片、白糖、醋、碱、色拉油各适量。

蓉城鸳鸯卷

网民
"主料 肥膘肉250(g)、鸭蛋黄5(个) 配 料 芦笋5(根)、面包糠200（g）、鸡蛋2(个)、面粉50(g) 调 料 白糖100(g)、精练油1000(g)、（耗50g） "

烤扁担肉

网民
去骨扁担肉400克。调料:香油25克，盐7克，料酒、葱各25克，净姜15克，味精5克。

五穀飯

ekin
材料：糙米、紅糯米、小米、小麥、蕎麥、薏仁、芡實、（糙米佔總材料量的一 半，其他材料隨喜使用，佔總量的一半）。



鱼香腰花

网民
猪腰(200克)，笋片(40克)，冬菇片(20克)，香醋(8克)，辣油、泡辣椒(13克)，干菱粉，白糖，葱姜，胡椒粉，酱油，味精，蒜泥，花椒粉，湿菱粉，黄酒，精盐。

鱼香肉丝

网民
"瘦猪肉250克、笋片、水发木耳各50克、蒜15克、泡辣椒20克、姜10克 "

川味肉丁

网民
"瘦嫩猪肉150克,油l00克,酱油20克料酒20克,盐0.5克糖0.3克,醋0.2克鸡蛋清半个,水淀粉20克,豆瓣酱15克,葱、姜、蒜、毛汤15克。"

火爆腰花

网民
"猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。 "

粉蒸排骨

网民
排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。

烟熏排骨

网民
猪排骨、五香粉、盐、料酒、姜、葱、醪糟汁、卤水、烟熏料、香油、花椒、熟菜油。

糖醋里脊

网民
"猪里脊肉300克 青椒、胡萝卜各30克、葱2支、大蒜2粒、蛋黄1个 调味料 1.酱油1大匙 淀粉1小匙 2.番茄酱2大匙 白醋、糖各1大匙 米酒、盐、胡麻油各1小匙 "

原笼玉簪

网民
"猪正肋骨750克、大米100克、红苕150克、芹菜50克。 姜15克、葱15克、花椒2克、酱油刀克、豆腐乳汁10克、红糖汁20克、豆瓣10克、醒糟汁15克、盐2克。 "

毛肚火锅

网民
牛毛肚250克、牛肝、牛脊髓、牛腰各100克，黄牛背柳肉150克，味精1．5克，葱25克，青蒜苗250克，鲜菜（芹菜、卷心菜均可）1000克，麻油250克，辣椒粉40克，绍酒15克，姜未50克，花椒5克，精盐10克，豆鼓40克，醪糟汁100克，郫县豆瓣酱125克，牛肉汤1250克，熟牛油200克。
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