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猪排骨500克，凤梨150克葱、姜各25克，酱油30克，糖、料酒各20克，番茄酱40克，味精1克 油50克
"将猪排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸使其表面变色； 油加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、味精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将凤梨块倒入，炒烂即可。 注意： 营养成分：胆 固 醇：210毫克 碳水化合物：27克 蛋白质：75克 脂 肪： 110克 热量：1508大卡 风味特点： 广东风味菜。以猪排骨和凤梨（菠萝）为主料烩制而成。用水果烩制肉菜是广东菜的一大特色。特点是成菜色泽艳丽，甜咸带酸，果香浓郁，风味独特。"
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