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干贝瘦肉粥

网民 on 2004'年'08'月'14'日' (5910 Reads)

www.thefreemedia.com
用料:

"糯米两大匙,
大米两大匙,
干贝两粒,
瘦生净猪肉100克。 姜一片,
热水三杯,
干淀粉两中匙,
色拉油半大匙,
精盐适量。

"



烹饪法:

"①将干贝洗净,用水浸1小时,取起撕成丝,浸干贝的水留用。
②将猪肉洗净抹干,切成粗粒,加干淀粉拌匀,再加色拉油拌匀。
③把两种米一起洗净,放入器皿内,再将干贝、猪肉、姜放入器皿内,加入三杯热水搅匀(包括浸干贝之水),加盖高火10分钟。煲盖要有小孔,以免粥水溢出。
④改用低火15分钟,加入适量精盐调味即可。 "




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