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"芋艿约650克,水发海参25克,水发香菇25克,火腿25克,熟鸡脯肉25克,青豆25克,胡萝卜5克
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"鳕鱼1尾750克,菜心100克,熟鸡脯肉丝50克,火腿25克,水发香菇50克"
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"活鱼1尾约1000克，
醋50克，
白糖60克，姜末2克。"
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"猪夹心肉150克。 子鱼勒100克、蛋清一只（约重25克）。精盐2克、味精2.5克、绍酒5克、葱2克、姜片2.5克。
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"五花猪肉300克、花生油、葱姜片、葡萄酒、红枣100克、酱油
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"鸡1斤（约600克），洋葱2个沏片），蒜2瓣（切茸），西芹1棵（切片），番茄汤1罐。橄榄油1/3杯。配料：香草1/2茶匙，香叶2片，白酒1／3杯。
"
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"毛豆500克，咸菜150克，猪瘦肉100克，植物油50克,白糖半匙，味精，精盐各适量。"
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对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
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"肉苁蓉50克 荜茇10克 青果10克 陈皮5克 胡椒10克 白羊肾2对 羊脂200克 食盐 葱 酱油 酵母面 姜各适量
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"金华火腿上方一块约400 克,去芯莲子50克,蜜饯青梅1颗,冰糖樱桃5颗,糖桂花2克,冰糖150克"
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"带尖春笋24只,火腿末15克,青椒50克,鸡蛋清1克,虾仁泥、草鱼茸适量
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嫩茄子400克、花生油65克、肉末50克、葱丝5克、蒜末5克、姜末3克、精盐7克、白糖10克、米醋5克。
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"山楂、瘦猪肉,姜、葱、花椒、料酒、白糖、味精、香油 "
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"主料：枸杞、瘦猪肉配料：青笋调料：精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油
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活鲫鱼1尾，约6两，活蛤蜊6两，熟火腿、笋肉、水发香菇、绿叶菜等各适量。调料：绍酒、胡椒粉、精盐等各适量。
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嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克。
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"白豌豆1000克，白糖500克, 红枣150克,食用碱2克
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"河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。
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命蛋20个，竹荪50克。调料 盐10克，味精6克，胡椒粉1克，清汤适量。
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