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"鸡翅５００克 红葡萄酒１５０克 玫瑰露酒８克 食粉２克 松肉粉３克 甜面酱２５克 盐３克 味精３克 白糖６克 胡椒粉２克 葱段、姜片、蒜茸、水淀粉、鲜汤、葱油各适量 色拉油１５００克约耗１００克
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榆钱250克 鸡蛋2个 面粉150克 精盐5克 味精4克 椒盐5克 食用油1000克
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"主料 竹荪300克、干贝100克
配 料 黄瓜250克、蕃茄100克、香菇50克、青菜心5棵、鸡糁50克
调 料 盐3克、高汤400克、料酒10克、豆粉5克、胡椒1克、姜5克、葱10克 青椒10克、红椒10克、精炼油50克
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净兔腿450克 玫瑰露酒150克 野山椒30克 青尖椒25克 红尖椒25克 洋葱25克 食粉2克 松肉粉3克 盐5克 酱油6克 味精3克 白糖2克 红油15克 葱段、姜片、水淀粉各适量 色拉油1000克约耗100克
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"嫩黄瓜（300克），白糖（6克），香醋（7.5克），葱姜（4克），精盐（4克），干辣椒节（少许），酱油（少许），湿菱粉（少许），整花椒（少许）。
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"里脊肉（２００克）、酱油（４克）、青蒜（４０克）、味精、豌豆苗（８０克）、白糖、花椒、菱粉（３２.５克）、 干辣椒（１３克）、鸡蛋（１只）、精盐
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莲花白500克。 干辣椒m克、花辣3克、盐3克、白糖15克、味精1克、醋5克、酱油10克、香油10克、菜油50克、鲜汤50克、豆粉10克。
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黄芽白菜五斤；干辣椒一两二钱；精盐三两；姜丝一两；白糖四两；花椒三钱；醋五两；芝麻油三两
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鸡（1/4只）、番茄（两个）、青瓜（半个）、白芝麻（一汤匙）、怪味汁料：生抽、洋葱（各一汤匙）、芝麻酱（一汤匙）、花椒粉、蒜茸、姜茸、辣椒油、酱。
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仔母鸡一只（重约500克）。 春笋75克。绍酒20克、葱20克、姜10克、酱油、20克、醋15克。芝麻油20克、味精2克、精盐5克、白糖7.5克。
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"面粉500克 榆钱150克 香椿芽250克 面肥、碱水各适量 精盐少许 食用油1000克
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"面粉500克 香椿芽250克 鸡蛋4个 葱花10克 精盐5克 味精2克 香油5克 化猪油100克
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"主料 豆腐500克
配 料 带子20克、鲜鱿20克、刺参20克、鸡脯20克、冬笋20克、鲍丁20克、 香菇20克、青元20克、大白菜心12棵、泡辣椒15克、姜5克、葱15克、蒜10克
调 料 酱油2克、白糖10克、高汤150克、料酒5克、豆粉7克、麸醋5克
精炼油75克
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"南瓜（1只，约1700克），大肥鸡（200克），甜面酱（6克），豆瓣酱，酱油，白糖，麻油，酒酿露，葱姜末，米粉，猪油，花椒，芥兰菜叶，黄酒。
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"黄瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，盐7克。
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猪臀肉500克。 大蒜50克、上等酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。
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"鲜花一朵,尤鱼、海参、虾肉、鲜贝、熟鸡块、鱼片、冬笋、盐、味精、胡椒粉、姜末、料酒、水淀粉等调料
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冬笋500克。 肥瘦猪肉50克、芽菜50克。料酒10克、盐3克、酱油10克、白糖10克、味精卫克、芝麻油10克、化猪油500克。
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"主料 猪肥瘦肉1公斤调料 芝麻酱、白糖、葱、香菜各25克，甜面酱10克，酱油15克，辣椒油、米醋少许，蒜泥5克，熟芝麻、椒麻各少许。
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猪肉（后臀尖）250克，莴笋100克，蒜泥1汤匙，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、醋、味精各适量，葱段、姜片各适量，香油少许。
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